O feedback de clientes é fundamental para você identificar oportunidades e pontos de melhoria para o seu restaurante ou bar. Mas, para isso, é preciso saber como solicitar a avaliação e como tirar o máximo proveito do retorno recebido.
Se você quer saber qual a importância dos feedbacks dos clientes para o sucesso do seu negócio e conferir nossas dicas para aproveitá-los da melhor maneira, continue lendo este artigo!
O que é feedback de clientes?
Um feedback é qualquer opinião ou avaliação feita pelos clientes sobre os produtos e serviços oferecidos no restaurante ou bar. Esse retorno pode abranger uma variedade de aspectos, como por exemplo:
- Qualidade das comidas e bebidas
- Atendimento prestado pela equipe
- Higiene e limpeza do local
- Decoração e atmosfera do ambiente
- A experiência gastronômica como um todo
Há diferentes maneiras de realizar um feedback: por meio de uma pesquisa de satisfação, comentários em redes sociais, avaliações em aplicativos de delivery ou pessoalmente.
Os feedbacks podem ser positivos, quando o cliente demonstra satisfação e elogia os produtos e serviços, ou negativos, quando aponta problemas e falhas que podem ser melhoradas. Ambos são fundamentais para que o estabelecimento possa evoluir.
A seguir, vamos entender melhor qual a importância do feedback para o seu negócio. Continue acompanhando!
Qual a importância do feedback de clientes para restaurantes?
O feedback de clientes não é apenas um indicador de satisfação, é também uma informação estratégica para o crescimento e aprimoramento contínuo. Por isso é tão importante saber coletar e aproveitar essas avaliações.
A partir dos feedbacks o restaurante pode:
Identificar áreas de melhoria e oportunidades
Um dos principais benefícios de coletar avaliações dos clientes é identificar quais são os pontos que precisam de aprimoramento. Se eles não estão satisfeitos, é um sinal de alerta para que os processos sejam revistos e aperfeiçoados.
Além disso, os feedbacks também podem apontar oportunidades para a evolução do seu negócio, como entender quais pratos são mais populares, o que é um diferencial do seu restaurante e o que merece maior destaque.
Acompanhar tendências e inovar
Estimular o cliente a deixar um feedback é também uma forma de entender quais as suas expectativas e o que eles gostariam que seu restaurante oferecesse.
Essas sugestões podem ser valiosas e contribuir para que o seu negócio acompanhe tendências de consumo e esteja sempre atualizado, saindo na frente da concorrência.
Fidelizar os clientes
Ouvir o que os clientes têm a dizer sobre os seus serviços e produtos é uma excelente maneira de estabelecer um relacionamento de confiança.
Se você der atenção aos feedbacks, avaliando o que foi expresso pelo cliente e criando ações efetivas para que os problemas sejam resolvidos e as sugestões aplicadas, com certeza a satisfação do seu cliente vai aumentar e ele retornará mais vezes.
Promover ações de marketing
Os feedbacks positivos também podem ser poderosas ferramentas de marketing, contribuindo para a construção de uma reputação sólida e a fidelização de clientes.
Muitos restaurantes reproduzem os feedbacks de clientes nas redes sociais ou no próprio site. Essa é uma prova social que reforça a credibilidade e faz com que mais pessoas confiem no estabelecimento.
Como pedir feedbacks aos clientes do seu restaurante
Como vimos, um feedback é qualquer avaliação sobre os produtos e serviços que você oferece.
Há diversas maneiras de solicitar esse tipo de retorno do seu cliente, algumas são mais espontâneas e informais, outras mais estruturadas e pontuais. Todas elas são de extrema relevância e devem ser consideradas da mesma forma.
Afinal, um feedback é um presente. Por meio dele seus clientes indicam qual o caminho do sucesso. Por isso, é preciso valorizar e aproveitar ao máximo essas avaliações.
Entre as formas mais comuns de coletar feedbacks em restaurantes estão:
Abordagem pessoal
Geralmente no final do atendimento o garçom ou caixa faz uma pergunta ao cliente para saber a opinião dele.
Ela pode ser uma pergunta aberta, apenas para estimular e fazer com que o cliente se sinta à vontade para manifestar sua avaliação, ou mais direcionada, questionando sobre um ponto específico, como o atendimento ou a qualidade da comida, por exemplo.
Neste caso, é essencial fazer um treinamento da equipe para que a abordagem seja educada e conveniente. Além disso, é preciso estabelecer um processo para registro ou repasse dos feedbacks para os gestores, de forma que possam ser analisados adequadamente.
Caixa de sugestões
Outra forma bastante tradicional de coletar feedbacks dos clientes é disponibilizando cartões para que eles registrem suas sugestões e depositem em uma caixa.
Esses cartões podem conter perguntas específicas, ajudando a direcionar a sugestão, e também ter um espaço para que os clientes possam escrever o que desejarem.
A vantagem desse método é que permite o compartilhamento de feedbacks de maneira discreta e sem possíveis constrangimentos.
Redes sociais
As redes sociais são uma ótima ferramenta para interagir com os seus clientes e solicitar feedbacks.
Você pode, por exemplo, abrir uma caixinha de sugestões, ou criar publicações pedindo para que eles escrevam nos comentários qual o prato que mais gostam no seu restaurante, por exemplo.
Aplicativos de delivery
As plataformas de delivery também têm o recurso de avaliação, e você pode utilizar algumas estratégias para estimular que o cliente deixe um feedback.
Alguns restaurantes enviam mensagens para o cliente por meio do próprio aplicativo solicitando feedback. Outros enviam algum recadinho na embalagem para incentivar uma avaliação.
De qualquer forma, o importante é deixar claro para o cliente que a opinião dele vai contribuir muito para o negócio e é valorizada.
Pesquisa de satisfação
A pesquisa de satisfação é uma ferramenta bastante utilizada para compreender a percepção dos clientes sobre diversos aspectos da experiência gastronômica. Em geral, ela traz uma série de perguntas, como por exemplo:
- Como você avalia a qualidade da comida?
- Como você avalia a agilidade do atendimento?
- Você recomendaria o restaurante a familiares e amigos?
- O que podemos fazer para melhorar?
Entre outras questões. A composição da pesquisa vai depender do objetivo e aspecto que deseja avaliar. Ela pode ser enviada por e-mail ou feita através de aplicativos específicos para esse fim.
Programa de fidelidade
Integrar solicitações de feedback em programas de fidelidade é outra prática bastante eficaz. Clientes que deixam sua avaliação ganham mais pontos, descontos ou benefícios adicionais.
Essa estratégia não só estimula a participação, como também fortalece a relação entre o restaurante e seus clientes regulares.
5 dicas para aproveitar os feedbacks ao máximo
Como comentamos anteriormente, receber feedbacks é uma oportunidade valiosa para aprimorar a experiência do cliente, mas a verdadeira eficácia está na capacidade de transformar essas opiniões em ações tangíveis.
Confira a seguir nossas dicas para aproveitar ao máximo os feedbacks recebidos, promovendo uma melhoria contínua na experiência do cliente.
1 – Análise das informações
De tempos em tempos, faça uma análise minuciosa dos feedbacks, identificando os padrões e tendências.
Isso é crucial para compreender a fundo o perfil dos seu público e o que eles mais valorizam. Assim, você consegue visualizar quais melhorias terão maior impacto na satisfação dos clientes.
2 – Priorize as ações de melhoria
Com base na sua análise, classifique os feedbacks de acordo com a relevância e impacto. Foque nas áreas críticas que afetam diretamente a satisfação geral e trabalhe de forma sistemática para implementar melhorias graduais.
Ao estabelecer prioridades, o restaurante garante uma abordagem eficiente para resolver problemas e elevar o nível de serviço.
Se houver um problema que pode ser resolvido imediatamente, não perca tempo! Da mesma forma, se uma sugestão for de simples implementação, também deve ser realizada assim que possível.
3 – Treine sua equipe
Utilize os feedbacks como fonte de aprendizado para a sua equipe. Promova treinamentos frequentes para cada um dos pontos de aperfeiçoamento identificados.
Isso não apenas contribui para a melhoria contínua, mas também fortalece as habilidades da equipe, garantindo um serviço mais consistente e alinhado com as expectativas dos clientes.
4 – Tenha uma comunicação transparente
Sempre agradeça o feedback recebido e comunique os clientes sobre as melhorias implementadas.
Isso não apenas valida a importância dada às opiniões dos clientes, como também constrói confiança e lealdade, mostrando que o restaurante está comprometido em evoluir de acordo com as necessidades da clientela.
5 – Reconheça e incentive os clientes
Uma boa prática é reconhecer publicamente os clientes que forneceram feedbacks valiosos, seja nas redes sociais, no site do restaurante ou até mesmo no estabelecimento.
Além disso, crie programas de incentivo para encorajar a participação contínua. Oferecer descontos, brindes ou experiências exclusivas aos clientes que contribuem para o aprimoramento do serviço estimula uma cultura de feedback positiva.
Conheça seu cliente a fundo com EPOC
Coletar feedbacks é uma excelente maneira de conhecer seus clientes e entender suas expectativas. Isso pode ser um grande diferencial do seu negócio, uma vez que você estará oferecendo uma experiência personalizada e exclusiva.
Se você quiser se aprofundar e conhecer ainda mais o perfil do seu público, utilizar um sistema para restaurantes como o EPOC é a melhor solução. Oferecemos soluções de ponta a ponta, com PDV, retaguarda, cardápio digital e muito mais.
Nosso sistema coleta diversas informações sobre o perfil demográfico e de consumo dos seus clientes, exibindo gráficos visuais, que demonstram visualmente quais os padrões e tendências. Assim fica muito mais fácil implementar melhorias e traçar estratégias de crescimento.
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