Gestão

Busca por experiência, bebidas mais leves e influência das redes sociais altera padrões de consumo e desafia modelos tradicionais dos estabelecimentos O comportamento do consumidor nos estabelecimentos de alimentação fora do lar passa por transformações que já aparecem na rotina dos negócios. Jovens da chamada Geração Z nascidos entre meados dos anos 1990 e o

Dia da Mulher reforça encontros sociais, impulsiona reservas e incentiva estratégias de experiência em estabelecimentos de todo o país O Dia Internacional da Mulher, celebrado em 8 de março, tem se consolidado como uma das datas comemorativas que estimulam o consumo no setor de alimentação fora do lar. A ocasião costuma incentivar encontros entre amigas,

Movimento intenso em área gastronômica ilustra como a presença de turistas estrangeiros impulsiona bares e restaurantes.

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Sertanejo ganha espaço em diferentes regiões do país e aparece ligado ao fluxo de clientes, identidade das casas e permanência do público no consumo fora do lar. O sertanejo se mantém como uma das estratégias mais utilizadas por estabelecimentos do setor de alimentação fora do lar para atrair público e reforçar o posicionamento dos negócios.

Restaurantes criados por imigrantes mostram como a cozinha estrangeira se tornou ponte entre tradição, identidade e curiosidade gastronômica A expansão da cozinha estrangeira no Brasil revela um movimento que vai além do paladar. Bares e restaurantes criados por imigrantes passaram a ocupar espaço relevante nas grandes cidades, trazendo novos sabores e novas narrativas para o

Clientes antecipam reservas e buscam ambientes coletivos na reta final da temporada do futebol A reta final de novembro e dezembro voltou a reunir torcedores nas mesas de bares e restaurantes de todo o país. A fase final do Campeonato Brasileiro, a decisão da Libertadores no próximo dia 29 e as etapas decisivas da Copa

Saiba o que é CAC – Custo de Aquisição de Clientes, aprenda a calcular, entenda a importância e saiba o que fazer para melhorar esse indicador no seu restaurante.

Entenda o que é RevPASH, aprenda como calcular e saiba como essa métrica pode ajudar seu restaurante a melhorar os resultados.

Oferecer delivery no seu restaurante é uma ótima forma de conquistar mais clientes, aumentar as vendas e lucrar mais. Confira algumas dicas para ter sucesso!

Saiba tudo sobre a taxa de rolha em restaurantes: o que é, por que cobrar, e como implementar essa prática com sucesso, melhorando a experiência do cliente!