Como Calcular o CMV do Seu Restaurante

Quer saber exatamente quanto você gasta com cada item do seu cardápio? Você vai aprender, de forma rápida e simples, como calcular o Custo das Mercadorias Vendidas (CMV) de dois jeitos diferentes, ajudando você a otimizar seus custos e precificar seus pratos corretamente.

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O que você vai aprender:

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Passo a passo para calcular o CMV de cada item:
Saiba como calcular o custo individual de cada prato ou bebida, entendendo melhor sua rentabilidade.
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Como calcular o CMV total do restaurante:
Descubra como fazer o cálculo do CMV de todo o estabelecimento em um período específico e monitore seus gastos de forma mais eficiente.

Por que baixar este infográfico?

  • Melhore a gestão de custos: Entenda exatamente quanto você gasta com cada produto e ajuste sua precificação de forma mais estratégica.

  • Facilite o controle financeiro: Com cálculos claros e simples, você terá mais controle sobre os gastos e poderá identificar oportunidades para reduzir custos.

  • Material prático e direto: O infográfico apresenta o conteúdo de forma fácil de entender, ideal para aplicar imediatamente no seu restaurante ou bar.

  • Gratuito e acessível: Receba o material no seu e-mail sem nenhum custo e comece a usar as dicas agora mesmo. 
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Soluções para seu restaurante ter melhores resultados

PDV

Sistema de frente de caixa que automatiza processos e torna a de restaurantes muito mais eficiente, confiável e lucrativa. Crie usuários para identificar os atendentes e configure e permissões de acesso.

Totem Autoatendimento

Experiência de consumo completa: o cliente visualiza o cardápio, faz o pedido e paga sem depender de ninguém. Use a ferramenta que pode aumentar o faturamento em 10% e reduzir os custos operacionais em 30%.

Cardápio digital

Através do EPOC GO, você cria as seções por tipos de produtos, inclui fotos, descrições e outros itens opcionais e ainda oferece vendas sugestivas para aumentar seu ticket médio. Tudo acessível pelos seus clientes via QR Code sem precisar baixar nenhum app.

KDS

Sistema inteligente que facilita a visualização do andamento dos pedidos, dando muito mais eficiência à produção. Substitui as impressoras por uma tela de produção que evita erros nos pedidos e reduz desperdícios.

Comanda digital

Ferramenta integrada ao cardápio digital que permite que um cliente abra sua comanda, acompanhe seus gastos e pague pelo próprio smartphone, sem ajuda de ninguém nem precisar baixar algum aplicativo.

Gestão de pedidos

Gestor de pedidos integrado com o PDV, que agiliza a produção dos pedidos e evita erros e demoras. Além disso, ele reduz custos de operação e desperdício de insumos.

Controle de estoque

Conecte o PDV ao estoque e atualize-o automaticamente após fazer uma venda. Cadastre seus insumos no sistema e acompanhe o estoque em tempo real.

Controle de Venda

Integre PDV, Estoque, Comanda Digital e Cardápio Online para controlar as vendas de forma simples e intuitiva. Controle as vendas e visualize a performance dos colaboradores com relatórios detalhados em tempo real.

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Para quem é nosso produto?

O EPOC é uma plataforma inovadora e versátil construída para gerar inteligência na gestão de restaurantes e impulsionar seu crescimento. Com ela, você gerencia todas as áreas do seu estabelecimento em um único sistema, moderno, seguro e versátil.

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Quem somos

Nós colocamos você – e os seus clientes – no foco de tudo que fazemos. Cada funcionalidade do nosso sistema, cada processo do time de atendimento, tudo aqui é pensado para que você ganhe agilidade, eficiência, economia e lucratividade na sua operação.