Indicador com base única
Ticket, margem e produtividade calculados da mesma forma em toda a rede.
Plataforma · Camada de dados
Analytics
O mesmo indicador, a mesma base de cálculo, em toda a rede.
O desafio
Cada gerente chega à reunião com a sua planilha e o seu número. O mesmo indicador — ticket, margem, produtividade — significa uma coisa numa loja e outra na loja ao lado, porque cada uma calcula do seu jeito. Comparar vira discutir metodologia antes de discutir resultado.
O que isso custa
A reunião de resultado começa reconciliando número, não decidindo. O ranking de lojas não se sustenta, porque a base muda. E a decisão que dependia do dado chega depois do mês que ela deveria ter corrigido.
Os indicadores são calculados sobre o Data Lake, com a mesma definição para toda a rede. O número de uma loja passa a ser comparável com o da outra sem reconciliação, e a discussão volta a ser sobre o resultado — não sobre de onde veio o número.
Camada 03
Ecossistema e dados
Fica sobre o Data Lake, na camada de dados: consome o repositório único e devolve indicador comparável, tanto no painel da EPOC quanto exportado para o BI corporativo do cliente.
O que isso entrega
Comparação entre unidades
Ranking de lojas que se sustenta, porque a metodologia é a mesma para todas.
Margem por item e por loja
O custo da ficha técnica encontra o preço de venda, por produto e por unidade.
Painel operacional e gerencial
A visão do dia para quem opera e a do período para quem decide, na mesma fonte.
Calculado sobre o Data Lake
O indicador vem do repositório único, não de exportação manual de cada sistema.
Licença de Looker para o BI do cliente
A área de BI da rede recebe licença de Looker Enterprise sobre a base da operação — e o que já se analisa em Power BI, Tableau ou Qlik continua ali.
Conversa com
- BI
- ERP corporativo
Onde se aplica
Em operação
Alta gastronomia
Nino Cucina
Serviço de salão e controle de margem na mesma plataforma.
O desafio
Manter a sequência de serviço impecável sem perder de vista o custo de cada prato.
30mesas
PDV · KDS · Analyticsimplantado
Perguntas frequentes
Preciso de uma ferramenta de BI separada para usar o Analytics?
Não para o essencial: há painel operacional e gerencial na própria plataforma. Para análise avançada, o dado é exportado para o BI corporativo que a rede já usa.
Por que os números batem entre lojas aqui e não batiam antes?
Porque o cálculo é único e vem do Data Lake. Antes, cada loja exportava e montava o indicador do seu jeito; aqui a definição é a mesma para todas.
A margem considera o custo real do prato?
Considera o custo da ficha técnica encontrando o preço de venda. A qualidade da margem depende da ficha estar mantida — que é o que a página de estoque e fichas técnicas trata.
Falar com um especialista
Sua operação cresceu. Sua tecnologia está preparada?
Quantas unidades, qual stack já roda, o que precisa ser integrado e como seria o rollout.
