Pedido direto do PDV
O que o salão lança chega à cozinha sem impressão nem redigitação.
Plataforma · Camada de operação
KDS
A cozinha no mesmo fluxo do salão, sem papel no meio.
O desafio
Entre o salão e a cozinha costuma existir um vão: o pedido é lançado no PDV, impresso, e alguém na cozinha lê e organiza. Cada passo desses é onde a comanda some, a sequência se perde e o prato sai na hora errada — e no pico é onde mais acontece.
O que isso custa
Comanda de papel não deixa rastro: não dá para medir o tempo de produção, nem saber por que um prato atrasou. A marcha vira decisão de memória do cozinheiro, e a experiência do cliente fica refém de o dia estar corrido ou não.
O pedido lançado no PDV chega ao KDS na hora, na estação certa, com a sequência e a marcha que o salão definiu. A cozinha trabalha pela tela, o tempo de cada etapa fica registrado, e a produção deixa de depender do papel para acontecer na ordem certa.
Camada 01
Operação
Fica na camada de operação, ao lado do PDV: o pedido nasce no ponto de venda e é despachado para a produção sem passar por arquivo nem por digitação, e o tempo de cada etapa sobe para os dados.
O que isso entrega
Marcha e sequência
Entrada, principal e sobremesa saem na ordem certa, coordenados pelo salão.
Estações de produção
Cada praça vê o que é dela — grelha, salada, sobremesa — em vez da comanda inteira.
Tempo por etapa
Quanto cada pedido levou em cada estação, para dimensionar equipe e achar o gargalo.
Bump e confirmação
A etapa concluída é marcada na tela e o salão sabe que o prato está pronto.
Integração com o autoatendimento
Pedido de totem e de cardápio digital entra na mesma fila de produção do salão.
Conversa com
- PDV Multi-OS
- Autoatendimento
- Delivery
Onde se aplica
Perguntas frequentes
O KDS depende de internet para funcionar?
Ele opera na rede local da casa, então segue funcionando entre o PDV e a cozinha mesmo sem internet — pela mesma continuidade descrita na página de operação offline.
Dá para ter mais de uma tela por cozinha?
Dá. Cada estação de produção pode ter a sua tela, mostrando só o que é da praça, e o pedido inteiro fica visível na expedição.
Pedido de delivery e de totem entram no KDS?
Entram, na mesma fila do salão. O que vem do autoatendimento e do delivery chega à cozinha como qualquer outro pedido, sem uma segunda operação.
Falar com um especialista
Sua operação cresceu. Sua tecnologia está preparada?
Quantas unidades, qual stack já roda, o que precisa ser integrado e como seria o rollout.
