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Hablar sobre mi operación

La tecnología detrás de grandes operaciones gastronómicas.

Operación, pagos, sistemas corporativos y datos de todos los locales en una plataforma que crece junto con el negocio.

Hablar sobre mi operación Ver casos reales
  • PDV Multi-OS
  • Data Lake
  • API First
  • ERP Multitienda
Cuatro operaciones usando el TPV: un maître en un restaurante de alta gastronomía, una pastelera en la vitrina, un operador de cadena bajo los paneles de carta y un bartender en la barra de un bar
Adquirentes homologados 8
Procesado desde 2020 R$ 7,71 mil M

Tecnología presente en

Madureira Sucos Nino Cucina Mata Città Paparoto Cucina Petite Fleur Bachour Vaca Véia Boteco Boa Praça Tatu Bola
Cadenas y franquicias
Alta gastronomía
Pastelería
Bares de gran tamaño
1.411 Establecimientos atendidos por la plataforma Base transaccional · desde 2020
R$7,71mil M En ventas procesadas por clientes EPOC Base transaccional · desde 2020
59,5M Transacciones procesadas Base transaccional · desde 2020
72,8M Personas atendidas por clientes EPOC Base transaccional · desde 2020
8 Adquirentes homologados Cielo, Rede, Fiserv, Caixa, Sicredi, Stone, PagSeguro, Getnet
37 Integraciones y homologaciones activas Suma de todos los grupos del ecosistema

Caso destacado

Salón de Tatu Bola lleno en hora pico
Bar de gran formato

Tatu Bola

Tecnología preparada para la hora en que todo sucede al mismo tiempo.

El desafío

Concentración de pedidos en el pico, múltiples puntos de venta simultáneos y cierre de cuentas bajo presión de fila.

40 mesas
Cuenta individual en la mesa implantada
Hablar sobre una operación como esta
Quiosco de Smoov con tótem de autoservicio en el mostrador
Cadena de franquicias

Smoov

Autoservicio en el mostrador y la misma operación repetida de quiosco a quiosco.

El desafío

Abrir un local nuevo sin reconfigurar todo desde cero y mantener la carta y el precio iguales en toda la cadena.

140 locales
TPV · Tótem · Multitienda implantado
Hablar sobre una operación como esta
Fachada de Nino, con letrero iluminado, hiedra en las paredes de ladrillo y mesas en la acera
Alta gastronomía

Nino Cucina

Servicio de salón y control de margen en la misma plataforma.

El desafío

Mantener la secuencia de servicio impecable sin perder de vista el costo de cada plato.

30 mesas
TPV · KDS · Analytics implantado
Hablar sobre una operación como esta
Salón de Mata Città, con bancos de terciopelo rojo, estanterías de libros y lámparas colgantes
Alta gastronomía

Mata Città

Cocina italiana de salón, con el margen de cada plato a la vista.

El desafío

Mantener el estándar de servicio del local sin perder el control del costo de lo que sale de la cocina.

150 mesas
500 plazas
TPV · KDS implantado
Hablar sobre una operación como esta

Cada operación exige una conversación diferente

Totem de autoservicio EPOC instalado en el mostrador de una operación
Cadenas y franquicias

Gobernanza sin encorsetar al local

  • Despliegue con configuración heredada
  • Reglas por marca y por CNPJ
  • Comparación entre locales
Cliente sentada en el mostrador de una cafetería, con café y tablet sobre la mesa
Pastelería

Producto complejo, canal múltiple

  • Ficha técnica con rendimiento y merma
  • Producción y encargos programados
  • Mostrador, delivery y tienda sobre la misma base
Plato emplatado en vajilla artesanal, visto desde arriba
Alta gastronomía

Servicio impecable, margen a la vista

  • Registro por posición en la mesa
  • Marcha y secuencia de servicio
  • Margen por ítem
Bartender preparando un trago detrás de la barra de un bar
Bares de gran tamaño

Velocidad en el pico, pérdida bajo control

  • Múltiples puntos de venta y cajas móviles
  • Comanda electrónica
  • Prevención de mermas

Una arquitectura. Tres capas. Toda la operación conectada.

La tecnología aparece donde está el cliente — no en una pantalla aparte.

Cliente abriendo la carta digital mediante código QR en la mesa
Capa 01

Operación

  • PDV Multi-OS
  • KDS
  • Tótem
  • EPOC GO
  • EPOC Valid
  • EPOC Quik
Capa 02

Plataforma

  • ERP Multilojas
  • Cartas y precios
  • Inventario
  • Fichas técnicas
  • Fiscal
  • Analytics
Capa 03

Ecosistema y datos

  • Data Lake
  • API First
  • Sr. Fino
  • ERP corporativo
  • BI
  • Delivery
Operación

PDV Multi-OS

Operación estandarizada en diferentes dispositivos, sobre una única base tecnológica.

  • 5 clases de dispositivos
  • Operación offline
  • Base de código única
Datos

Data Lake

Todo el dato operativo de la cadena disponible para alimentar el BI del cliente.

  • Granularidad por artículo y comanda
  • API, BI y exportación
  • Historial consolidado por cadena
Integración

Arquitectura API First

Se integra con el ecosistema que la cadena ya utiliza, incluso donde SAP o TOTVS ya funcionan.

  • Contrato REST documentado
  • Eventos por webhook
  • Ambiente de homologación

Operaciones que no pueden detenerse

Un viernes por la noche, cada minuto de sistema caído es facturación que no vuelve.

Quiosco de Smoov en operación, con tótem de autoservicio EPOC en el mostrador
Sin conexión

La operación continúa sin internet

El TPV sigue registrando pedidos y cerrando cuentas; la sincronización ocurre cuando vuelve la conexión.

24x7

Soporte en los períodos más críticos

Soporte disponible por las noches, fines de semana y feriados — cuando la operación está en su pico.

Nacional

Atención en todo el país

Cobertura para el despliegue de la cadena sin depender de un único centro.

Una plataforma preparada para el ecosistema que su empresa ya utiliza.

8 adquirentes homologados, integración de nivel corporativo y el dato saliendo desde la primera línea.

Totem de autoservicio y pinpad EPOC en el mostrador de una operación
ERP y financiero
  • SAP
  • TOTVS Protheus
  • Everest
  • 8sys
  • F360
Datos y BI
  • Looker
  • Conector para Power BI
CRM y fidelización
  • FixeCRM
  • Hanzo
  • Repediu
  • Olga
  • Dguest
Delivery y pedidos
  • iFood
  • 99Food
  • Keeta
  • DeliveryDireto
  • Neemo
  • DeliveryVip
Autoservicio y experiencia del cliente
  • Goomer
  • Qlub
  • Todo Cartões
  • Qlik
Adquirentes homologados
  • Cielo
  • Rede
  • Fiserv
  • Caixa
  • Sicredi
  • Stone
  • PagSeguro
  • Getnet
Equipos homologados
  • Clover
  • Transire
  • Gertec
  • Elgin
  • Epson
  • Tanca
Subadquirente
  • FrogPay
Elisson Campos Osorio, fundador y CEO de EPOC

Visión del fundador

Tecnología construida a partir de datos, no solo de funcionalidades.
Elisson Campos Osorio Fundador y CEO

Formado en Ciencia de la Computación, con especializaciones en ingeniería de machine learning y aprendizaje por refuerzo, concibió EPOC en 2004 y lidera la evolución de una plataforma creada para conectar el dato y la operación de grandes marcas gastronómicas.

Conozca la visión de Elisson

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Cuántos locales, qué stack ya está en funcionamiento, qué necesita integrarse y cómo sería el rollout.