La edición especial Bar em Bar invita al público a explorar nuevas experiencias gastronómicas durante todo el mes de marzo
La escena gastronómica de Minas Gerais gana aún más protagonismo este mes de marzo con la realización de una edición especial del festival Bar em Bar, creada para celebrar los 40 años de Abrasel. El circuito reúne bares y restaurantes de Belo Horizonte, Tiradentes y Diamantina, que crearon recetas exclusivas para conmemorar la fecha y ofrecer al público una experiencia diferente.
Impulsada por Abrasel en Minas Gerais, la iniciativa forma parte de la programación conmemorativa de la entidad y refuerza el papel de la gastronomía como elemento central de la cultura de Minas Gerais. La propuesta es invitar a residentes y turistas a recorrer distintos establecimientos, fomentando la circulación entre bares y restaurantes y poniendo en valor la diversidad de sabores del estado.
Al reunir casas tradicionales y establecimientos contemporáneos, el circuito amplía el alcance de la experiencia gastronómica y fortalece la conexión entre el público y los emprendedores. La acción también contribuye a dinamizar el sector durante este período, impulsando el descubrimiento de nuevos platos y la puesta en valor de la cocina local.
Platos exclusivos que destacan creatividad y tradición
Durante todo el mes de marzo, cada establecimiento participante presenta un plato creado especialmente para el circuito conmemorativo. Las recetas fueron pensadas para transmitir la esencia de la gastronomía de Minas Gerais, combinando referencias tradicionales con toques de autor que reflejan la creatividad de estos bares.
La propuesta busca destacar la pluralidad de la cocina del estado, reconocida a nivel nacional por la fuerza de su cultura de boteco y por la capacidad de innovación de sus profesionales. Los platos exclusivos reflejan esa combinación entre tradición y reinvención, ofreciendo al público una oportunidad única de probar creaciones desarrolladas especialmente para la celebración.
“La celebración de los 40 años de Abrasel es una oportunidad para valorar aún más lo que nos representa: nuestra gastronomía, la cultura de los botecos y el espíritu emprendedor que mueve al sector. Este circuito especial de Bar em Bar es una invitación para que el público viva esa riqueza y esa diversidad”, afirma Karla Rocha, presidenta de Abrasel en Minas Gerais.
Una experiencia que va más allá de la gastronomía
Más que un festival, el circuito especial Bar em Bar se presenta como una experiencia que combina cultura, convivencia e identidad. Los bares y restaurantes participantes cumplen un papel importante como espacios de encuentro, reforzando su relevancia en la vida social de las ciudades.
La iniciativa invita al público a ocupar esos espacios, probar recetas inéditas y compartir momentos, fortaleciendo la relación entre los establecimientos y sus clientes. Recorrer distintas casas también permite conocer nuevos ambientes y ampliar el repertorio gastronómico.
Además, el circuito ayuda a destacar destinos importantes de Minas Gerais, como Belo Horizonte, Tiradentes y Diamantina, reconocidos por su tradición culinaria y por ofrecer experiencias que combinan historia, cultura y buena comida.
Programación especial a lo largo de 2026
El circuito conmemorativo forma parte de una serie de acciones planeadas para celebrar los 40 años de Abrasel a lo largo de 2026. La programación incluye iniciativas regionales y nacionales que destacan la trayectoria de la entidad y su labor en el fortalecimiento del sector de alimentos fuera del hogar.
A lo largo de su historia, Abrasel se consolidó como una de las principales representantes del sector, promoviendo acciones que ponen en valor a bares y restaurantes y fortalecen la conexión con el público. La edición especial de Bar em Bar refuerza ese compromiso al crear una experiencia que une celebración, gastronomía e impulso al sector.
Con esta propuesta, la entidad invita al público a participar activamente de las celebraciones, explorando sabores, conociendo nuevos espacios y celebrando la importancia de los bares y restaurantes como parte fundamental de la cultura y la economía local.
