El adicional nocturno es un valor extra que debe pagarse a quienes trabajan durante ese período, como cocineros, meseros y repartidores, por ejemplo.
Es un derecho garantizado por la Consolidación de las Leyes del Trabajo (CLT) por lo que es importante que los dueños de restaurantes conozcan la legislación.
En este artículo, entiende cómo funciona y descubre cómo hacer el cálculo. ¡Sigue leyendo!
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¿Qué es el adicional nocturno?
La jornada nocturna causa un mayor desgaste y tiene una serie de consecuencias para la salud del trabajador.
Quienes cambian el día por la noche suelen tener más cansancio e insomnio, lo que perjudica la calidad de vida. Además, los horarios invertidos también pueden favorecer el desarrollo de algunas enfermedades.
Por eso, la legislación laboral establece que los trabajadores nocturnos reciban un valor adicional respecto a quienes trabajan solo en el período diurno. Ese valor se conoce como adicional nocturno.
Las empresas que funcionan de noche y de madrugada —como es el caso de muchos restaurantes, bares y discotecas, por ejemplo— deben estar atentas a lo que determina la CLT, garantizando los derechos laborales de sus empleados.
Esto es importante no solo para cumplir con la ley y evitar demandas laborales, sino también para mantener la satisfacción y el bienestar del equipo. A continuación, entiende cómo funciona.
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¿Cómo funciona el adicional nocturno?
El adicional nocturno es un derecho asegurado por la Constitución Federal y regulado por la CLT. Descubre a continuación cuáles son las reglas.
¿Cuál es el valor del adicional nocturno?
De acuerdo con la CLT, la remuneración del trabajador nocturno debe tener un incremento de al menos el 20% sobre la hora diurna. Esse valor pode ser maior de acordo com as convenções coletivas ou acordos sindicais.
Es decir: si el empleado que trabaja de día recibe X, el que trabaja de noche recibe X + 20%.
En el caso de los trabajadores rurales, el incremento es del 25%, conforme al artículo 7º de la Ley 5.889/73.
¿Quién tiene derecho al adicional nocturno?
El adicional nocturno es un derecho de todas las personas que trabajan en el período nocturno, de acuerdo con la CLT:
Art. 73, § 2º – Se considera nocturno, para los efectos de este artículo, el trabajo ejecutado entre las 22 horas de un día y las 5 horas del día siguiente.
Sin embargo, también existe una diferenciación entre los horarios que aplican a trabajadores urbanos, rurales y portuarios. Entiende mejor en el siguiente apartado.
¿Cuál es el horario del adicional nocturno?
El horario de trabajo nocturno puede variar según la modalidad:
- Trabajadores urbanos: de 22h a 5h
- Trabajadores rurales:
- Agricultura: 21h a 5h
- Ganadería: 20h a 4h
- Trabajadores portuarios: 19h a 7h
Los empleados de restaurantes, bares y discotecas, por ejemplo, se clasifican como trabajadores urbanos. Por lo tanto, el horario en estos casos es entre las 22h y las 5h.
¿Cuál es la carga horaria en el trabajo nocturno?
Además del incremento en la remuneración, la hora de trabajo nocturno también se calcula de manera diferente:
- Hora diurna = 60 minutos
- Hora nocturna = 52 minutos y 30 segundos
Es decir: cada 52 minutos y 30 segundos trabajados equivalen a una hora. Por eso, una jornada de 7 horas de trabajo nocturno equivale a una jornada de 8 horas de trabajo diurno.
En caso de superar esa carga horaria, el trabajador debe recibir horas extra.
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¿Cómo calcular el adicional nocturno? Sigue el paso a paso
Sigue el paso a paso a continuación para hacer el cálculo:
- Cálculo de la hora normal
Primero es necesario calcular el valor de la hora normal, pagada a los empleados que trabajan en el período diurno. Para esto, basta con dividir el salario base mensual entre el total de horas trabajadas en el mes:
Valor de la hora normal = Salario mensual / Total de horas trabajadas al mes
Valor de la hora normal = R$ 2.000,00 / 160 horas
Valor de la hora normal = R$ 12,50 por hora
- Cálculo del adicional nocturno
A continuación, multiplica el valor de la hora normal por el porcentaje del adicional nocturno. El valor mínimo es 20%, pero esto puede variar según el convenio colectivo o los acuerdos sindicales.
Adicional nocturno = Hora normal x 20%
Adicional nocturno = R$ 12,50 x 20%
Adicional nocturno = R$ 2,50 por hora
- Cálculo de la hora nocturna
Para calcular el valor de la hora nocturna, suma el valor de la hora normal con el valor del adicional nocturno. Considerando que la hora normal es R$ 12,50 y el adicional nocturno es R$ 2,50, entonces:
Hora nocturna = Hora normal + Adicional nocturno
Hora nocturna = R$ 12,50 + R$ 2,50
Hora nocturna = R$ 15 por hora
- Adicional nocturno total
Para calcular el salario total con el adicional nocturno, primero es necesario contar cuántas horas se trabajaron en el período nocturno. Después, multiplicar el valor de la hora nocturna por las horas trabajadas en ese período.
Por ejemplo, considerando que se trabajaron 160 horas en el período nocturno y la hora nocturna es de R$ 15:
Adicional nocturno total = Total de horas trabajadas en el período nocturno x Valor de la hora nocturna
Adicional nocturno total = 160 horas x R$ 15 por hora
Adicional nocturno total = R$ 2.400,00
¿Cómo calcular las horas extras nocturnas?
Cuando la hora extra ocurre en el período nocturno (de 22h a 5h), es necesario pagar tanto la hora extra como el adicional nocturno.
Así, si un empleado hace su jornada de 14h a 22h, y en un día determinado necesita hacer 2 horas extras después de las 22h, debe recibir esas 2 horas extras con el adicional nocturno.
La hora extra es de al menos 50% sobre la hora normal, pero este valor puede variar según la jornada estipulada y el convenio colectivo. Es importante verificar los valores de referencia vigentes para hacer el cálculo correcto.
Por ejemplo, considerando la hora normal de R$ 12,50 + 50% de hora extra + 20% de adicional nocturno.
Cálculo de la hora extra
Primero, calcula el porcentaje y el valor de la hora extra:
% Hora extra = Hora normal x 50%
% Hora extra = R$ 12,50 x 0,5
% Hora extra = R$ 6,25
Hora extra = 12,50 + 6,25
Hora extra = 18,75
Cálculo de la hora extra nocturna
A continuación, aplica el valor del adicional nocturno sobre la hora extra:
% Adicional nocturno = 18,75 x 20%
% Adicional nocturno = 3,75
Hora extra nocturna = 18,75 (Hora extra) + 3,75 (Adicional nocturno)
Hora extra nocturna = 22,50
Este valor debe multiplicarse por el número de horas extras nocturnas trabajadas. En este ejemplo, fueron 2h. Entonces el total queda: R$ 22,50 x 2 = R$ 45.
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Por eso, respetar la legislación laboral y ofrecer buenas condiciones de trabajo puede ser un diferencial competitivo, ya que esto atrae a los mejores profesionales para tu restaurante y te permite brindar un servicio de excelencia.
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