Muchas personas buscan cenas de Navidad en restaurantes, ya sea por la comodidad de tener una cena especial lista para servir a familiares y amigos en casa, o para disfrutar de una experiencia gastronómica diferente en esta fecha.
Por eso, abrir tu restaurante en Navidad puede ser una excelente forma de atraer clientes y aumentar las ganancias. Si piensas ofrecer este servicio, descubre a continuación algunos consejos rápidos para dejar todo preparado y sorprender a tus clientes. ¡Sigue leyendo!
7 consejos para preparar la cena de Navidad en tu restaurante
La Navidad es una celebración especial y, si esperas recibir a tus clientes en esta fecha, debes estar muy bien preparado, cuidando todos los detalles para que el momento sea perfecto. ¡Descubre nuestros consejos a continuación!
1- Menú
Arma un menú especial para la Cena de Navidad, incluyendo los clásicos y haciendo adaptaciones según la propuesta de tu restaurante.
Una buena idea es ofrecer un menú completo, con entrada, platos principales, postres y bebidas para maridar. Otra opción es armar un buffet con varias opciones, donde las personas se sirven como quieran.
Algunos platos que no pueden faltar en la cena de Navidad son:
- Chester o pavo navideño
- Tender (jamón glaseado)
- Pernil (pierna de cerdo)
- Arroz a la griega
- Arroz con pasas
- Croquetas de bacalao
- Bacalhoada (guiso de bacalao)
- Farofa con tocino
- Salpicão (ensalada de pollo)
- Rabanada (torreja brasileña)
- Pavê (postre de capas)
Sin embargo, vale la pena investigar cuáles son las comidas tradicionales de Navidad en tu región y ofrecer una variedad que agrade a todos. Además, no olvides pensar en el menú infantil, con opciones pensadas para los niños.
2 – Encargos
Algunas personas no saben o no quieren tener el trabajo de preparar su propia cena de Navidad, así que puedes armar un menú para encargos. Aprovecha esta demanda para aumentar la rentabilidad de tu restaurante en esta fecha.
Incluye en el menú las opciones tradicionales, pero también busca un diferencial: al fin y al cabo, la competencia es grande y el público está buscando algo especial.
También puedes darle al cliente la opción de personalizar el menú según sus preferencias y la cantidad de personas.
En este caso, crea un menú con algunas opciones para que el cliente elija. Por ejemplo: 3 tipos de entrada, plato principal con acompañamientos variados para que el cliente seleccione, dos o tres tipos de postre, etc.
Por último, también puedes ofrecer una carta de bebidas que combine bien con los platos. Además de ser un diferencial, esto contribuye a aumentar tu rentabilidad.
[elementor-template id=”32699″
3 – Decoración navideña
Esmérate en la decoración navideña para crear la atmósfera festiva que exige esta fecha. Mira algunos consejos que pueden ayudarte:
- Elige una paleta de colores, que puede ir desde los tradicionales rojo y verde hasta opciones más modernas como azul con plateado.
- Apuesta por las luces para lograr un ambiente especial. Las luces led y las cortinas de luces quedan muy encantadoras.
- Arma un árbol de Navidad bien decorado con esferas, lazos y luces.
- Usa manteles, fundas de silla y servilletas en los colores de la paleta elegida.
- También decora las puertas del baño con coronas navideñas y coloca adornos de Navidad en las barras y lavabos, como arreglos florales o figuras de Papá Noel, renos, muñecos de nieve y otros personajes clásicos.
- Crea un espacio bonito para que los clientes puedan tomarse fotos, como un sofá o banco con un panel o cortina de luces de fondo.
4 – Atracciones
Incluir atracciones para la noche de Navidad en tu restaurante también puede ser un diferencial para destacarte de la competencia.
Si atiendes a muchas familias, puede tener sentido contratar a un Papá Noel para entregar regalos a los niños. Si tienes un espacio kids, puedes pensar en opciones de recreación temática.
Además, arma una programación de shows en vivo para animar el ambiente.
Leia também: ¿Es obligatorio pagar el cover artístico? Entiende la ley
5 – Reservas
La demanda para la cena de Navidad puede ser bastante alta, especialmente en ciudades que reciben muchos turistas en esta época. Además, es probable que recibas grupos grandes. Para estar mejor preparado, organiza las reservas:
- Piensa en la cantidad de mesas disponibles para reservar;
- Difunde en tus redes sociales y otros canales de marketing que tu restaurante estará abierto en Navidad;
- Explica cuáles son las reglas para reservar.
De esta forma, ya tienes una previsión de la cantidad de personas, evitas imprevistos y brindas una atención de excelencia, ofreciendo una experiencia increíble a tus clientes.
Saber más: Cómo definir reglas de reserva en el restaurante
6 – Horario de atención
Piensa también en extender tu horario de funcionamiento en la cena de Navidad. Esto se debe a que es un momento de celebración especial, y tus clientes pueden querer quedarse hasta más tarde.
Lo importante es que se sientan cómodos para disfrutar ese momento sin preocuparse por el horario.
7 – Equipo
Prepara a tu equipo para garantizar una atención ágil y de calidad en la cena de Navidad. Revisa los turnos de trabajo y las vacaciones para saber quién estará disponible ese día. Si es necesario, contrata personal freelance para reforzar el equipo.
Además, haz una capacitación con todo el equipo para repasar los procesos y revisar los detalles para que todo salga bien. Esto es esencial para que la Navidad en tu restaurante sea memorable y, en los próximos años, tus clientes vuelvan y te recomienden a otras personas.
Ofrece la mejor atención con EPOC
En la cena de Navidad y en todos los demás días del año, ofrecer una atención de excelencia es crucial para el éxito de tu restaurante.
EPOC es una plataforma creada para que tu restaurante crezca, con funciones pensadas para darte agilidad en la atención y facilidad en la gestión.
Para ver cómo funciona en la práctica, ¡Agenda una demostración gratuita y conversa con nuestros consultores.
