Una inauguración de restaurante necesita ser muy bien planificada para atraer a los clientes y causar una buena primera impresión. Al abrir las puertas, debes estar preparado para servir platos de calidad, brindar una atención ágil y sorprender a tu público.
Eso no siempre es fácil: en la carrera por resolver las burocracias de la apertura del negocio y organizar todo, es común descuidar o incluso olvidar algunos puntos fundamentales para el éxito.
Entonces, si estás montando un restaurante, mira a continuación nuestros consejos para preparar una inauguración memorable y conquistar a tus clientes desde el inicio. ¡Acompáñanos!
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¿Cómo inaugurar un restaurante?
Después de mucho trabajo para regularizar el negocio, elegir el local adecuado, desarrollar el concepto, elaborar el menú, comprar Equipos, decorar el espacio, elegir un sistema y contratar un equipo, por fin llega la hora de abrir las puertas y recibir a los primeros clientes.
Ese día, tu objetivo debe ser dejar a todos extremadamente satisfechos. Esto es fundamental para que tu restaurante sea recomendado a familiares y amigos, ampliando tu cartera de clientes en este momento inicial, en el que el negocio necesita un impulso.
Leia também: Cómo abrir un restaurante: paso a paso para empezar desde cero
Por eso, la inauguración es estratégica para el éxito de tu emprendimiento y debes pensar en cada detalle. La planificación de la inauguración involucra:
- Elegir un menú inaugural
- Organizar y decorar el espacio
- Capacitar al equipo para la atención
- Poner el sistema en marcha
- Pensar en promociones
- Divulgar el restaurante
- Hacer invitaciones especiales
Como es la primera vez que la operación va a funcionar y hay muchos aspectos involucrados, una buena práctica es hacer un soft opening, que no es más que una simulación de inauguración para probar todo en la práctica e identificar lo que necesita ajustes antes del gran día.
De esta forma, garantizas que tu inauguración sea un éxito. A continuación, ¡mira nuestros consejos para no olvidar ningún detalle!
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11 consejos para hacer una inauguración de restaurante
Como mencionamos anteriormente, la inauguración de un restaurante exige mucha planificación y atención a los detalles. A continuación, listamos 11 consejos esenciales para que la apertura de tu restaurante sea un éxito. ¡Míralos!
1 – Crea una checklist y un cronograma
El primer paso en la planificación de tu inauguración debe ser crear una checklist de tareas que necesitan realizarse, determinando a la persona responsable – que puedes ser tú mismo, tu socio o alguien de tu equipo.
También es muy útil definir un cronograma, estableciendo las fechas en las que las tareas deben concluirse para que no quede todo para último momento. Así, evitas errores e imprevistos que pueden perjudicar tu negocio y generar bastantes dolores de cabeza.
2 – Esmérate en la decoración
Uno de los puntos a los que debes prestar atención en los preparativos para la inauguración es la decoración de tu restaurante. Crear un ambiente agradable y acogedor es fundamental para causar una buena primera impresión.
Ten en cuenta el concepto de tu restaurante para crear una atmósfera única y original. Puedes buscar ideas en redes sociales como Pinterest o contratar a un profesional para esa función.
Además, considera preparar algo diferente para el día de la inauguración. La decoración puede contribuir a que esa ceremonia sea aún más especial.
3 – Prepara el menú
Elaborar un menú atractivo es esencial para cualquier restaurante. Antes de inaugurar, hay que probar todas las recetas y verificar si es necesario hacer ajustes.
Otro punto que merece atención es el diseño del menú en sí. Incluye en el cronograma la producción del menú, que debe ser llamativo y bien construido. Imágenes profesionales de los platos, descripciones claras y objetivas y una correcta fijación de precios son fundamentales.
Puedes usar un menú tradicional en papel – en ese caso, ¡asegúrate de que se impriman a tiempo! – u optar por un menú digital.
4 – Capacita a tu equipo
Tu equipo debe estar muy bien preparado para atender a los clientes. Contrata profesionales con experiencia y realiza capacitaciones, repasando todos los procesos de tu operación – desde la recepción de los clientes, los pedidos y la producción hasta el pago.
Si puedes repasar todos esos procesos con tu equipo e identificar los puntos de mejora, las probabilidades de que algo salga mal el día de la apertura disminuyen bastante.
5 – Envía invitaciones
Crear una invitación de inauguración de restaurante es una excelente manera de generar expectativa y hacer que las personas se sientan especiales. Puedes enviarla a tus familiares, amigos, socios e incluso influencers digitales.
Para crear una invitación, puedes usar plantillas disponibles en internet, en plataformas como Canva, por ejemplo.
Elige un arte que combine con la propuesta de tu restaurante e incluye la información básica, como la fecha, el horario y la dirección. Si es el caso, destaca también las atracciones, promociones y el menú especial para hacer la invitación aún más atractiva.
6 – Planifica las promociones
Crear una promoción exclusiva de inauguración puede ser una buena forma de atraer a más personas.
Puedes dar descuentos especiales a los primeros que lleguen (incentivando, así, que lleguen más temprano), ofrecer algún ítem del menú gratis (como entradas, tragos o postres) o incluso dar obsequios como vasos y souvenirs.
7 – Lanza campañas de marketing
Una buena estrategia de marketing es indispensable para un restaurante que está comenzando. Debe pensarse mucho antes de la inauguración, difundiendo tu negocio con anticipación, presentando tu propuesta y generando expectativa.
Crea el perfil de tu negocio en las redes sociales y empieza a publicar e interactuar con tu público. Para impulsar el crecimiento, puedes invertir en anuncios o hacer alianzas con influencers locales.
8 – Haz difusión local
Además del marketing en internet, también es indispensable difundir tu negocio localmente. Puedes colocar un banner en la entrada de tu establecimiento para llamar la atención y mostrar que pronto habrá allí un nuevo restaurante, incluyendo la fecha de inauguración.
Otra idea es distribuir folletos en lugares concurridos cerca de tu local, o bien hacer alianzas con el comercio local, dando descuentos a los clientes de esos establecimientos, por ejemplo.
9 – Verifica el inventario
En la preparación para la inauguración, no olvides verificar si tienes todos los insumos disponibles en el inventario. Nada puede ser peor que quedarte sin inventario y no poder servir lo que el cliente desea.
Haz una estimación del público que esperas recibir y calcula la cantidad de ingredientes que será necesaria. Para hacer un cálculo más preciso, crea Fichas técnicas de producto
10 – Prueba tu sistema para restaurantes
Contar con un sistema para restaurantes eficiente es crucial para que tu operación fluya sin problemas y la atención sea ágil. Elige un sistema confiable y estable, para no correr el riesgo de quedarte sin servicio, perder ventas y generar insatisfacción en los clientes.
Antes de la inauguración, haz pruebas para ver si todo está funcionando perfectamente – terminales de pago, TPV, integraciones con ERP, menú digital y todo lo demás que sea necesario.
11 – Haz el Soft Opening
Cuando todo esté listo, haz el soft opening para probar en la práctica la atención, la operación, el sistema y el menú. Invita a un grupo de personas – pueden ser amigos, familiares, socios y clientes – que puedan evaluar y dar sugerencias de mejora.
Programa el soft opening para al menos una semana antes de la inauguración. Así, tendrás tiempo de hacer los ajustes necesarios y dejar todo perfecto para el día de la apertura oficial.
Cuenta con EPOC en todas las etapas de tu negocio
Con los consejos que listamos arriba, sin duda estarás bien preparado para recibir a tus clientes y hacer una excelente inauguración. Este es apenas el primer paso de tu negocio, y para tener éxito hay que mantener la calidad, la buena atención y la eficiencia de la operación.
Para eso, es indispensable contar con un sistema que ayude a tu negocio a crecer, como EPOC. Oferecemos uma solução de ponta a ponta que atende a todos os tipos de negócio, com PDV na nuvem, retaguarda completa, cardápio digital e muito mais.
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