Software de Restaurante: Cómo Elegir el Mejor

La rutina de un restaurante está repleta de tareas, procesos y cuidados que, juntos, hacen la diferencia entre el éxito y el fracaso. Y para garantizar que todo salga bien, es importante contar con la tecnología como una aliada – más específicamente, con un software de restaurante.

Abajo puedes ver lo que un programa para restaurante puede hacer por tu establecimiento y también cuál es la solución ideal.

¿Qué es un software de restaurante?

Cualquier sistema utilizado en la operación puede ser considerado un software de restaurante. O sea: en realidad no existe un único software para restaurante, sino una gran variedad de ellos, cada uno pensado para una necesidad o área específica del establecimiento.

Por ejemplo, es posible contar con un programa que funcione en la caja, otro para actualizar el inventario, uno para organizar los procesos administrativos, entre otros.

Esas herramientas pueden ser tanto completas y complejas como programas más simples y puntuales. Hay aquellos que se instalan en computadoras de escritorio, otros que funcionan con dispositivos móviles y aún otros más específicos (como los totens de autoatendimento).

¿Cuáles son los recursos de un software para restaurante?

Como ya percibiste, hay softwares para restaurantes diferentes en la misma medida en que existen distintos tipos de restaurantes en sí. Abajo conoces más sobre algunos de los principales sistemas usados en ese tipo de establecimiento.

PDV

También conocido como Terminal Punto de Venta, el PDV es el software utilizado para operacionalizar las ventas del restaurante. Através dessa ferramenta, os clientes pagam, o restaurante registra as vendas no sistema e realiza os processos ligados a elas (emissão de notas fiscais, baixa no estoque, entre outros).

El TPV puede ser fijo, instalado en una computadora de escritorio, o móvil, instalado en dispositivos portátiles como smartphones y tablets.

Controle de estoque

Tan importante como organizar las finanzas y saber exactamente cuántas ventas se están haciendo (y con qué valores), es acompañar de cerca el flujo de tu inventario. Así, no perjudicas tu operación por falta de algún insumo, ni acabas con ítems estancados en el inventario.

En vez de hacer esto con una simple planilla o, peor aún, en el antiguo papel y lápiz, es más eficiente usar un software para restaurante propicio para el control del inventario. Ele integra esses dados para alertar quando algum insumo fica acima ou abaixo do nível definido como correto, e ainda pode se conectar com o PDV e o KDS (Kitchen Display System, que é uma sigla em inglês que significa Sistema Visualizador para a Cozinha) para ser atualizado sempre que uma venda é realizada.

Así, nunca más tendrás el dolor de cabeza de tener que lidiar con la rotura de inventario, pues esa actualización y control ocurre prácticamente en tiempo real en el transcurso de las actividades del restaurante.

Gestión de la preparación de pedidos

Hablando de KDS, que. O sea: es un software de restaurante que conecta la comanda y/o TPV a la cocina haciendo que un pedido sea transmitido de forma automática.

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En la práctica, esto significa que en cuanto un pedido es registrado en la comanda electrónica (mira más sobre ella justo abajo), ya se muestra en un monitor en la cocina.

Así, la preparación comienza casi inmediatamente, sin necesidad de que el camarero se desplace hasta la cocina ni que anote nada.

Esto representa más agilidad y efectividad en la atención y en la preparación, que se vuelve más rápida y además elimina la posibilidad de errores y fallas humanas. Con el KDS, no hay forma de perder una comanda o no entender la caligrafía de un pedido, por ejemplo.

Menú y comanda electrónica

Las comandas y los menús electrónicos hacen la atención más rápida y fácil, al mismo tiempo que reducen la carga de trabajo de tu equipo y también dan autonomía a los clientes.

Esas soluciones se conectan entre sí para permitir que los clientes visualicen el menú (en sus smartphones o en dispositivos del establecimiento) y hagan sus pedidos sin necesidad de hablar con nadie ni esperar en filas.

Además, con la comanda, la clientela consigue hasta pagar su cuenta de forma autónoma y online (incluso dividiendo los valores en el caso de una mesa con varias personas) en pocos segundos y de manera segura.

Así, las herramientas se vuelven grandes aliadas de quien busca reducir costos y proporcionar autoservicio para su público.

ERP

ERP es una sigla en inglés para “Enterprise Resource Planning”, que significa “Planificación de Recursos Empresariales”. O sea, es un software de restaurante que gestiona todos los procesos, recursos y áreas de un restaurante.

Está dividido en módulos, y así consigue integrar informaciones y recursos referentes a diferentes sectores del establecimiento. Entre esos sectores, pueden estar TPV, inventario, financiero, CRM, administrativo, entre otros.

¿Cuáles son los beneficios de un programa para restaurante?

Y en la práctica, además de optimizar la operación de tu restaurante, ¿cómo pueden esos softwares ayudar a tu negocio a alcanzar un nuevo nivel? Es exactamente eso lo que descubres a continuación.

Aumentar las ventas

Al mejorar la experiencia de los clientes, agilizar la atención y facilitar el acto de pedir y pagar, tú garantizas que tu clientela actual vuelva siempre y también conquistas nuevos clientes. 

Además, el autoservicio deja a los consumidores más cómodos para consumir más, lo que también ayuda a tus ventas.

Reducir los costos

Cuando insertas programas para restaurantes en tu operación, uno de los beneficios más inmediatos es la reducción de costos. Controlando el inventario y la producción de los platos más eficientemente, evitas el desperdicio de insumos.

Al automatizar la caja, eliminas errores (y posibles fraudes) en la gestión financiera. Y con el autoservicio, puedes reducir la inversión en el personal de atención, optimizando tu equipo.

Optimizar la operación

Por último, un beneficio que es una consecuencia – en realidad, una sumatoria – de todos los otros. Con un software para restaurante o, mejor aún, una unión de varios de ellos, toda tu operación se vuelve más eficiente, rápida y rentable.

¿Cuál es el mejor software de restaurante?

Como ya descubriste, existe una gran variedad de programas para restaurante que optimizan diversas áreas del establecimiento. Por eso mismo, no existe solo un software que sea el mejor y que necesite ser usado en detrimento de los otros.

En realidad, lo correcto es aprovechar cada una de esas herramientas para así mejorar tu restaurante como un todo, del TPV al inventario. Pero, claro, esto también puede presentar un desafío: ¿cómo gestionar tantos softwares sin perder eficiencia ni crear procesos y tareas de más?

La buena noticia es que existe una forma de contar con todas las ventajas de los variados softwares para restaurante sin tener que sufrir con ninguno de esos problemas; solo hay que usar un sistema de control y gestión como EPOC. Con él consigues unir TPV, ERP, KDS, gestión de inventario, menú digital, comanda online y mucho más con apenas una solución.

Además, con EPOC todavía tienes informes que traen los datos de tu operación y de tus clientes, ideal para fundamentar decisiones más estratégicas y eficientes para impulsar la rentabilidad de tu restaurante.
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