Autoservicio para Restaurantes: 7 Motivos
El autoservicio es una tendencia creciente en los restaurantes. Los consumidores ya están más abiertos a utilizar tecnologías que mejoran la experiencia, especialmente después de todas las adaptaciones impuestas por la pandemia de COVID-19.
menú digital con código QR, Aplicaciones, comanda electrónica, totems de autoservicio y medios de pago innovadores son algunas de las soluciones que pasaron a formar parte de la rutina de los establecimientos.
Después de experimentar todos los beneficios que ofrecen estas tecnologías, los clientes cambiaron su comportamiento de consumo y exigen que los establecimientos ofrezcan estas opciones.
Si estás pensando en modernizar tu negocio, ¡descubre las posibilidades y entiende todas las ventajas del autoservicio para restaurantes en este artículo!
¿Qué es y cómo funciona el autoservicio?
Comer en un restaurante generalmente implica la interacción directa con un camarero o empleado en el mostrador. El cliente llega, pide el menú, hace el pedido, espera a ser atendido, consume, pide la cuenta y paga.
Sin embargo, con el avance de las tecnologías y el cambio en el comportamiento de consumo, el autoservicio se convirtió en una alternativa que está cambiando esta dinámica.
Como el nombre lo sugiere, el autoservicio en los restaurantes es cuando los propios clientes tienen el control del servicio, es decir: no necesitan esperar a que el camarero traiga el menú, ni para hacer el pedido ni tampoco para pagar.
Para eso, se utilizan soluciones como menús digitales con código QR, tablets o totems de autoservicio, por ejemplo. De esta forma, los clientes tienen más autonomía y flexibilidad durante la experiencia gastronómica.
Con diversos beneficios — tanto para el establecimiento como para el cliente — el autoservicio para restaurantes es una tendencia en el mercado. A continuación, descubre cuáles son los principales tipos que puedes adoptar, conoce las ventajas y conoce EPOC GO y KIOSK.
Tipos de autoservicio en restaurantes y bares
Existen diversas formas de adoptar el autoservicio en los restaurantes. Mientras algunos establecimientos ofrecen una experiencia de autoservicio completa, otros utilizan soluciones puntuales que contribuyen a una mejor eficiencia operativa.
¡Conoce a continuación las principales formas de incluir el autoservicio en los restaurantes!
menú digital con código QR
Este es uno de los tipos de autoservicio más populares. Los restaurantes colocan un código QR en la mesa para que el cliente pueda acceder al menú digital sin necesidad de esperar al camarero.
Para eso, basta con usar la cámara de un smartphone para leer el código y obtener el enlace de visualización del menú. En pocos segundos, el cliente puede navegar por el menú y encontrar los ítems que desea.
Saber más: 9 motivos para adoptar el menú por código QR
Tablets en la mesa
Otra opción es poner a disposición tablets en las mesas del restaurante para que los clientes naveguen por el menú y hagan el pedido.
Para esto es necesario instalar un sistema en esos dispositivos que permita enviar los pedidos directo a las impresoras o al sistema KDS, así el camarero no necesita realizar esta tarea.
Totem de Autoservicio
Los totens de autoatendimento son una solución de autoservicio completo. Estos equipos están disponibles para que los clientes accedan al menú, hagan el pedido y paguen, todo sin necesidad de la ayuda de un empleado.
Es más utilizado por restaurantes de comida rápida, pero también puede ser una buena opción para establecimientos que entregan el pedido listo en el mostrador o bares que sirven chopp, por ejemplo.
Leia também: 7 Motivos para Invertir en Kioscos de Autoservicio en tu Establecimiento
Aplicaciones
Las aplicaciones son otra forma de viabilizar el autoservicio para restaurantes. Los clientes pueden instalarla en su propio smartphone para realizar el autoservicio o acceder vía web a través de un código QR.
Cada aplicación tiene sus propias funcionalidades: menú, pedido, pago, Programa de fidelización, entre otras.
Ahora que ya conoces los principales tipos de autoservicio para restaurantes, ¡descubre a continuación las ventajas y luego conoce las soluciones que ofrece EPOC!
7 ventajas del autoservicio para restaurantes
Los restaurantes con autoservicio logran ofrecer una experiencia diferenciada a los clientes y obtener mejores resultados de ventas. Conoce más sobre las principales ventajas de adoptar este modelo a continuación.
1 – Más eficiencia operativa
El autoservicio hace que la operación del restaurante sea más eficiente, ya que los procesos se automatizan y mejora el flujo de los pedidos.
Por ejemplo: el cliente hace el pedido en el totem y este va automáticamente a producción, ahorrando el trabajo y el tiempo del camarero.
2 – Reducción de costos
Las soluciones de autoservicio para restaurantes también generan una reducción de costos operativos.
El ahorro puede darse de diversas formas: elimina gastos con la actualización de menús, reduce la necesidad de contratar freelancers para el servicio, reduce las pérdidas y el desperdicio, entre otras.
3 – Mejor gestión de pedidos
Los sistemas de autoservicio para restaurantes facilitan la gestión de pedidos, ya que automatizan los procesos y están menos sujetos a fallas humanas.
Cuando el cliente hace el pedido directamente en el sistema, los errores prácticamente desaparecen. Los pedidos se envían directamente al KDS o a las impresoras de producción, y la organización se vuelve más fácil.
4 – Más agilidad en el servicio
Uno de los mayores beneficios del autoservicio es la agilidad. Los clientes no necesitan esperar a un camarero y tienen libertad y autonomía para hacer los pedidos y pagar cuando lo deseen. Esto hace que la dinámica de atención sea mucho más ágil y aumenta la satisfacción de los clientes.
5 – Aumento del ticket promedio
Como tienen más facilidad y comodidad para hacer los pedidos, los clientes tienden a gastar más. Además, la interacción con menús digitales más atractivos — en smartphones, tablets o totems — estimula el consumo.
Por último, otro factor que contribuye al Aumento del ticket promedio es la agilidad en el servicio: como los pedidos llegan más rápido, los clientes se sienten motivados a pedir más.
6 – Menos errores en los pedidos
Cuando un camarero atiende al cliente, hay muchas posibilidades de errar el pedido: olvidarse de anotar, no entender una solicitud, letra ilegible, confusión entre un cliente y otro, y así sucesivamente.
Esto se termina cuando los clientes hacen su propio pedido utilizando el sistema de autoservicio. Sin errores en los pedidos, hay menos devoluciones y desperdicios, y mayor satisfacción de los clientes.
7 – Servicio de excelencia
Por último, las soluciones de autoservicio facilitan el trabajo de los camareros, que pueden dedicarse a ofrecer una atención más cuidadosa y personalizada, dando sugerencias a los clientes y garantizando que todo esté excelente.
El foco deja de estar en las actividades repetitivas y operativas, y pasa a estar en brindar la mejor experiencia a los clientes.
EPOC GO y KIOSK: la solución ideal para tu negocio
EPOC ofrece una solución completa, desarrollada especialmente para restaurantes y bares que desean aumentar la eficiencia operativa y alcanzar una mayor rentabilidad.
Nuestro PDV ágil y Retaguardia administrativa están integrados con otras funciones que potencian tu negocio, incluido el autoservicio.
O EPOC GO es un menú digital con acceso vía código QR. Pero eso no es todo: además de acceder al menú desde su propio smartphone, el cliente también puede hacer el pedido y pagar.
Los clientes que usan EPOC GO logran una reducción del 30% en los costos operativos y una reducción de 15 minutos en el tiempo de ocupación de las mesas. Y la facilidad de pago aún aumenta las propinas mediante el recargo automático en un 12%.
En cuanto a KIOSK , es un totem de autoservicio con servicio completo, menú personalizable y opciones de parametrización que se adaptan a tu operación, ya sea venta directa, contraseña para el retiro, comanda prepaga o pospaga.
Los restaurantes que utilizan el totem de autoservicio reducen las filas y logran un aumento en la facturación de hasta el 10%, además de reducir el costo operativo en hasta un 31%.
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