Comanda Electrónica para Bares: Cómo Usar
¿Alguna vez has pensado en eliminar las colas y aún optimizar tu operación sin aumentar significativamente tus costos – de hecho, incluso reduciéndolos? Con una comanda electrónica para bares puedes lograr exactamente eso.
En este artículo, aprende cómo funciona esta tecnología, todo lo que puede ofrecer para tu bar y cómo tener una comanda digital completa y fácil de usar!
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¿Cuál es la diferencia entre una comanda normal y una comanda electrónica?
Pero primero definamos mejor qué es una comanda y cuál es la diferencia entre el modelo físico y la comanda electrónica (también conocida como comanda digital).
Comanda física
La comanda es el artículo donde los pedidos de los clientes se anotan y luego se envían a la barra, continuando así el proceso de producción y entrega del pedido.
Por lo general, solía ser un pedazo de papel donde el vendedor anotaba el pedido y luego caminaba a la barra o cocina para informar al equipo de preparación qué necesitaba hacerse.
Como puedes notar, ese proceso analógico involucra a muchas personas y demanda bastante tiempo y esfuerzo de ellas (además de dejar mucho espacio para errores y confusiones).
comanda digital
Una comanda electrónica para bares cumple el mismo propósito. También busca registrar los pedidos de los clientes y enviarlos al sector de preparación. Pero funciona de una manera diferente.
La gran diferencia es que ese modelo, como indica el nombre, es digital. Es decir, no funciona con papel y lápiz, sino a través de un smartphone, tablet o Totem de Autoservicio.
En la práctica, funciona así: un empleado (o incluso el propio cliente) abre una comanda y registra su pedido, que se envía automáticamente al bar.
En el caso del cliente, puede pedir su bebida sin esperar en filas ni necesitar hablar con nadie.
Y para un camarero, es posible registrar varios pedidos en pocos minutos sin estar yendo y viniendo hasta el área de preparación – ganando así mucha productividad y agilidad.
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¿Cuáles son las ventajas de usar una comanda electrónica para bares?
Probablemente ya puedas visualizar los beneficios que la comanda digital puede ofrecer a tu bar. Con ella, es posible agilizar la atención, evitar desperdicios y errores y además atraer más clientes.
¡A continuación puedes conocer más sobre estas y otras ventajas de la comanda electrónica!
1 – Reducir errores
Uno de los impactos más inmediatos y percibidos por los clientes cuando un bar pasa a usar una comanda electrónica está en la reducción de errores y fallas.
El porqué es simple: al abandonar el papel y el lápiz y adoptar un modelo digital, ya no hay posibilidad de que los pedidos se malinterpreten, se pierdan o queden detenidos en la fila de producción.
De esa forma, tus clientes ya no tienen que lidiar con pedidos que llegan equivocados a sus mesas ni con demoras para recibir lo que pidieron – ya que todo se envía de la comanda electrónica al sector de preparación de las bebidas automáticamente.
2 – Reducir las filas
Junto con la prevención de errores, esta tecnología también ofrece otro beneficio para ti y para tus clientes: la reducción de las filas.
Con la comanda digital, un cliente puede pedir su bebida de forma autónoma, sin necesidad de hablar con nadie ni esperar en la fila del bar.
Además, el propio cliente puede cerrar su comanda e incluso pagarla online sin siquiera pasar por la caja. Es decir, esta tecnología reduce las filas de diversas formas en tu establecimiento.
Para los empleados de atención también hay ventajas. Los camareros pueden atender con mucha más productividad y agilidad, ya que pueden registrar más pedidos en menos tiempo, sin tener que ir y volver de las mesas al bar. De esa forma, las filas también se reducen.
3 – Fidelizar a los clientes
Los puntos anteriores se unen en este. Quien quiere atender bien a un cliente necesita priorizar la velocidad y la eficiencia de la atención. De esa forma, garantizas una experiencia de calidad para la clientela, que a su vez vuelve más veces: según estudios, el 60% de los clientes vuelve más veces después de tener una experiencia positiva.
Con la comanda electrónica, tu bar pasa a atender mucho más rápido, sin cometer errores, y además reduce el tiempo de espera (y las filas) para el ingreso y los pagos. Además, esta tecnología transmite innovación, modernidad y autonomía a los clientes.
4 – Mejor control de las ventas
Cuando está integrada con un sistema de control para bares, la comanda electrónica se vuelve aún más útil. Estas dos herramientas unidas te permiten visualizar en tiempo real información sobre tu operación.
Número de ventas, ticket médio, cuántas ventas se hicieron de determinado producto y en determinado horario. Todo esto y mucho más es captado por las comandas digitales y enviado al sistema, que muestra esos datos de forma intuitiva.
Así, obtienes información valiosa para tomar decisiones más estratégicas, además de poder corregir eventuales debilidades de la operación y fortalecer aún más lo que está funcionando.
5 – Reducir costos
Por último, un beneficio de la comanda electrónica para bares que a todos les gusta: el ahorro. Con ella, tu establecimiento puede reorganizar el equipo de atención y también ahorrar en materia prima e insumos (ya que habrá menos errores en los pedidos).
Además, esta herramienta ayuda a cerrar la caja, ya que todo se computa automáticamente, pues cada comanda, al ser cerrada, envía esa información al TPV. Esto evita errores e incluso fraudes a la hora de cerrar la caja.
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¿Cómo usar una comanda digital para bares?
Hay apps y otros softwares que funcionan como una comanda digital y que pueden instalarse en dispositivos móviles (como smartphones, tablets y tótems) o en los aparatos de los clientes.
Estos suelen funcionar de forma independiente y, por eso, no traen tantos recursos e integraciones para optimizar tu operación en su conjunto. En general, solo permiten elegir los ítems del Menú y hacer el pedido.
Para quien busca una solución más completa y eficiente, lo ideal es contar con una comanda electrónica para bares que sea parte de un sistema de gestión y automatización comercial. Y la solución más completa del mercado para bares es EPOC.
Con él puedes ampliar la usabilidad de la comanda e incorporar otras funcionalidades, como:
- un menú digital;
- integración con el TPV,
- envío de los pedidos hechos en la comanda directamente al KDS;
- después de que un ítem se pide con la comanda, el sistema lo descuenta del inventario automáticamente;
- integración con tótem de autoservicio;
- integración con herramientas de delivery.
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